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IDDSI Culinary Basics: Roasted Chicken Thighs - IDDSI Levels 6, 5 and PU4

IDDSI Culinary Basics: Roasted Chicken Thighs – IDDSI Levels 6, 5 and PU4

In this course, Chef Darin Leonardson and Chef Henry Cintron, CDM, CFPP talk through the preparation and testing of chicken thighs for levels 6, 5 and PU4.

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